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Glutenfreies Bärlauchbrot

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Probier das vegane 5 Minuten Bärlauchpesto aus!

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Wer freut sich außer mir auf die kurze, aber feine Bärlauch Saison? Ich mag die Vielseitigkeit von Bärlauch: egal ob im Salat, im Öl, im Salz oder als Pesto – es passt zu vielem und verleiht den Gerichten einen leichten feinen Knoblauchgeschmack. Glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Einfaches und unkompliziertes Rezept! Letztes Jahr hatte ich ein sehr leckeres Pesto mit Bärlauch und Walnüssen gemacht, worauf ich mich schon gefreut habe. Aber leider ist vor ein paar Wochen meine Minihacker-Küchenmaschine von uns gegangen 🙁 also musste ein anderes Rezept her!

 

Glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Einfaches und unkompliziertes Rezept! Meine Ernährung habe ich vor ein paar Monaten etwas umgestellt und verzichte seitdem weitestgehend auf Gluten. Ich esse unwahrscheinlich gerne Brot, vertrage es aber nicht gut. Seit dem backe ich mit Maismehl oder natürlich glutenfreiem Mehl.

Im hinteren Teil des Küchenschrankes fand ich eine Maismehlpackung mit baldigem Ablaufdatum und schon war das vegane, glutenfreie Bärlauchbrot beschlossen!





Ich mag die Kombination aus frischem Knoblauchgeschmack und dem kernigen Maismehlgeschmack. Das Bärlauch Brot ist schnell zusammen gemischt und nach ca. 30 Minuten fertig gebacken.Veganes und glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Einfaches und unkompliziertes Rezept!

Das Bärlauch Brot ist:

√ schnell gemacht

√ Benötigt wenig Zutaten

√ Glutenfrei

√ Vegan

 

Veganes und glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Einfaches und unkompliziertes Rezept!

 

Rezept für ein veganes, glutenfreies Bärlauch-Maisbrot | Backform: ca. 30 x 20 cm große Form

Zutaten

  • 160 g Maismehl*
  • 135 g glutenfreies Mehl
  • 3 Teelöffel Weinstein Backpulver
  • 2 Teelöffel Salz
  • Ordentliche Prise Pfeffer
  • 50 ml Olivenöl
  • 150 ml Mandelmilch, ungesüßt
  • 300 ml Wasser eventl. etwas mehr
  • 100 g Bärlauch



Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  2. Vermische alle trockenen Zutaten miteinander.
  3. Gib die Flüssigkeiten hinzu und vermische alles mit dem Handmixer.
  4. Der Teig ist klebrig fest, sollte er zu fest sein gibst du noch etwas mehr Wasser hinzu.
  5. Zum Schluss schneidest du den Bärlauch klein und hebst ihn unter den Teig
  6. Gib den Teig in eine Ofenfesteform und backe das Brot bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten. Das Brot ist fertig, wenn die Stäbchenprobe in der Mitte trocken, aber krümelig ist.Veganes und glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Einfaches und unkompliziertes Rezept!

 

Salat mit rote Beete und Apfel

Das Bärlauchbrot schmeckt sehr gut zum rote Beete Salat!

Am besten schmeckt das Brot ofenfrisch! Es passt sehr gut zum Grillfest, Suppen oder zum Salat. Probiere mal einen rote Beete Salat zum Bärlauch Brot aus!

Veganes und glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Einfaches und unkompliziertes Rezept!

Weitere einfache Rezepte mit Bärlauch:

  • veganer Bärlauchaufstrich
  • Bärlauch im Süßkartoffel Salat
  • veganes Bärlauchpesto

 

 

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Veganes und glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Ein unkompliziertes Brotrezept! Bärlauchbrot schmeckt lecker zum Salat, zur Suppe oder zum Grillfest. Eine Rezeptkarte gibt es auf dem Blog zum download!
Veganes und glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Ein unkompliziertes Brotrezept! Bärlauchbrot schmeckt lecker zum Salat, zur Suppe oder zum Grillfest. Eine Rezeptkarte gibt es auf dem Blog zum download!

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Mein Rezept im Backbuch

Dieses vegane und glutenfreies Bananenbrot ist schnell zubereitet, benötigt wenig Zutaten und ist auch noch gesund! Klick dich durch für ein leckeres Rezept, frei von raffiniertem Zucker! Mein Rezept im Backbuch "Bananenbrot - back dich glücklich"

„Stardust And Pantries“ im Alnatura Magazin

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