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FORTSCHRITT

Selbstgemachte Schokoladen-Erdnussbutter-Cups mit nur 4 Zutaten! Das perfekte Dessert für alle Erdnussbutter-Liebhaber/innen!

Hallo meine Lieben!

Ich sag dir, diese Woche ist einfach irre! Ich stecke seit Montag im Hausputz-Modus und irgendwie steht immer noch überall Zeug rum (woher kommt der ganze Kruscht??), gestern Nachmittag war ich mit meinen Eltern sämtliche Lebensmittel für die kommende Woche besorgen (du hättest meinen kleinen Seat sehen sollen 😀 selbst der Rücksitz war beladen…), ach und alle Geschenke sind auch noch nicht gekauft o.O aaaaaalle Jahre wieder sag ich nur 😀

Ich verschenke ja auch immer gerne ein paar selbstgemachte Leckereien, wie zum Beispiel Kekse oder Schokolade. Dieses Jahr sind Schokoladen-Erdnussbutter-Cups dran! Ich liebe die Kombination aus Erdnussmus/Erdnussbutter und Schokolade, vor allem mit einer Prise Salz! Wenn auch du dich im fröhlichen Vorweihnachtsstress befindest und noch was Süßes für andere (oder für dich!) brauchst, dann ist dieses Rezept für dich! Die Cups sind einfach zuzubereiten und wirklich sehr lecker. Außen knackige Zartbitterschokolade, innen zart schmelzende Erdnussbuttercreme. Unkompliziert und lecker! So mag ichs.

Die Cups sind natürlich auch ohne das Weihnachten im Anmarsch ist super lecker. Wir essen sie das ganze Jahr über 😀 Wenn man Süßigkeiten selber macht hat man natürlich den Vorteil, dass man genau weiß was drin ist! Die Erdnusscreme ist mit Honig gesüßt und kann je nach Geschmack reduziert werden.

Rezept für Mini Schokoladen-Erdnussbuttter-Cups

Die Menge reicht bei mir für genau 24 Stück

Zutaten

110 g Erdnussmus (ich habe Erdnussmus ohne Stückchen verwendet)
50 g Honig
15 g Kokosöl
230 g Zartbitterschokolade (ca. 130 g für die untere „Schale“ und ca. 100 g als „Deckel“)
Optional: Salz

Was du noch benötigst

Mini Muffin Silikonform (24er)*
Optional: Papierförmchen
Ca. 30 Minuten deiner Zeit

* Amazon Affiliate Link. Mehr dazu findest du hier.

Zubereitung

Schmelze die Schokolade im Wasserbad
Wenn du eine Silikonform verwendest: stelle diese auf ein großes Schneidebrett oder eine ähnliche Unterlage. So kannst du später die mit Schokolade gefüllte Silikonform einfacher zum Kühlschrank „transportieren“.
Optional: die Silikonform mit Papierförmchen bestücken
Fülle jede Vertiefung mit einem Klecks Schokolade (ca. 1/2 – 1 Esslöffel).
Stelle die Silikonform in den Kühlschrank.
Solange die untere Schokoladenschicht im Kühlschrank fest wird, bereitest du die Erdnussfüllung zu.

Vermische das (flüssige) Kokosöl mit Erdnussmus und Honig in einer Schüssel. Ist dein Kokosöl zu fest, kannst du es im Wasserbad schmelzen.
Nun die Silikonform aus dem Kühlschrank holen und die Cups mit einem Klecks Erdnusscreme füllen.
Optional: eine kleine Prise Salz auf die Cups geben.
Die mit Erdnusscreme gefüllten Cups mit der restlichen geschmolzenen Schokolade (ca. 100 g) befüllen.
Nochmal in den Kühlschrank stellen bis alles fest wird.