Wohoo! Unser erster Beitrag auf unserem ersten Blog! Wir sind ein bisschen aufgeregt und freuen uns, dass Du unseren kleinen Blog entdeckt hast! Wir: Das sind Marijana und Betty. Wir sind Schwestern und möchten mit diesem gemeinsamen Blog mehr Zeit zusammen verbringen, Do it yourself-Projekte starten und schöne Momente teilen (mehr über uns und was Dich auf unserem Blog erwartet findest Du hier ). Unsere gemeinsame Leidenschaft ist das Backen von Törtchen, Kuchen, Tartes und all den leckeren Süßigkeiten dazwischen.

Also, wie könnten wir unseren ersten Post besser „feiern“ als mit einem Stück leckeren Kuchen?!

Wir lieben Kokosnuss in jeder Form. Wir wissen ja nicht wie es bei Dir aussieht, aber jetzt wo es wieder so früh dunkel wird können wir ein bisschen von dem exotischen Früchtchen gebrauchen!

Gerade wenn ich einen veganen Kuchen backe verwende ich oft Banane um eine cremigere Konsistenz des Teiges zu erreichen (den man sonst mit Butter bekommt). Ein leckerer Nebeneffekt ist der, dass Kokos und Banane super zusammen passen und der Kuchen dadurch noch einen Tick fruchtiger wird.

Der vegane Kokos Bananen Kuchen ist schnell gemacht und benötigt wenige Zutaten. Außen ist er schön knusprig und Innen saftig und weich (bzw. zäh im absolut positiven Sinne!).

 

Guten Appetit!

Liebe Grüße

Betty

 

 

 

 

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