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Zuckerfrei Backen

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Blutorangenkuchen

glutenfreier veganer und zuckerfreier Blutorangenkuchen

Guten Morgen!

Heute startet die Blog Serie zuckerfrei backen! Yippie! Seit 4 Wochen lebe ich ohne Zucker, Honig, Stevia und ähnliches. (Warum ich das mache kannst du hier nachlesen). In dieser Zeit habe ich ein wenig mit Trockenobst experimentiert um leckere und süße Kuchen zu Backen. Denn ich liebe Backen und möchte nicht auch noch darauf verzichten! Die nächsten 3 Montage erwarten dich hier weitere zuckerfreie Kuchenrezepte. Heute starte ich mit einem Blutorangenkuchen.

veganer Blutorangenkuchen

glutenfreier veganer und zuckerfreier Blutorangenkuchen

Dieser Kuchen ist vegan, glutenfrei, zuckerfrei, saftig und hat eine schöne goldbraune Farbe! Der Kuchen ist natürlich auch leicht süß! Die Süße kommt von einer Banane und ein paar getrockneten Datteln. Wenn du keine Blutorangen hast, kannst du diese natürlich durch normale Orangen ersetzen!

Wie üblich, ist es ein einfaches Rezept!

zuckerfreier Blutorangenkuchen

Zutaten für einen veganen und glutenfreien Blutorangen Kuchen | Backform Durchmesser: 18 cm

Zutaten

  • 170 g Maismehl
  • 70 g gemahlene Mandeln
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Banane
  • 10 kleine Datteln, getrocknet
  • 150 ml zuckerfreie Mandelmilch
  • 125 ml frischer Blutorangen Saft
  • 2 Teelöffel Orangenschale
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Teelöffel Kokosöl
  • 1 Blutorange, geschält und in feine Scheiben geschnitten

Zutaten

zuckerfreier Blutorangenkuchen #vegan #glutenfrei

Schritte

  1. Vermische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
  2. Mixe die Banane, Datteln und die Milch zusammen. Gebe den frischen Blutorangensaft, die Vanillesamen und die Orangenschale hinzu.
  3. Vermische nun die trockenen und die nassen Zutaten.
  4. Fette die Backform (18 cm Durchmesser) und lege die Orangenscheiben auf den Boden. Gib den Kuchenteig darüber und backe den Kuchen bei 180° C für 30 min.
  5. Drehe den Kuchen um (damit die Blutorangenscheiben zu sehen sind).

#vegan #glutenfrei

 

Nächsten Montag gibt es einen veganen und glutenfreien Mangokuchen mit super cremigen Mango Topping! Perfekt für den Frühling 😀

Zuckerfreier Mangokuchen mit cremigem Mango Topping! Der perfekte Frühlingskuchen

Hast du schon zuckerfreie Kuchen gebacken?

Betty-Herz

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Ernährungsform, Essen, Glutenfrei, Glutenfrei, laktosefrei, Start, Süßes, Vegan, Vegan

About Betty

Hi, ich bin Betty und auf meinem Internetplätzchen findest du Self Care und Achtsamkeits Tipps für den Alltag, gesunde unkomplizierte Rezepte und getestete Naturkosmetik Produkte.

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Willkommen!

Hi! Schön, dass du Stardust and Pantries gefunden hast 😀 Ich bin Betty und hier dreht sich alles um ein einfaches gesundes Leben. Wöchentlich gibt es neue Self Care und Achtsamkeits Tipps, Rezepte und nachhaltige Inspirationen!

Mein Rezept im Backbuch

Dieses vegane und glutenfreies Bananenbrot ist schnell zubereitet, benötigt wenig Zutaten und ist auch noch gesund! Klick dich durch für ein leckeres Rezept, frei von raffiniertem Zucker! Mein Rezept im Backbuch "Bananenbrot - back dich glücklich"

„Stardust And Pantries“ im Alnatura Magazin

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