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Im Ofen gebackener Spargel

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Gebackener grüner Spargel mit gerösteten Radieschen: ein leckeres und gesundes vegetarisches Gericht!Ich habe letzte Woche die Eröffnung der Spargelsaison mit gebackenem grünem Spargel und gerösteten Radieschen gefeiert! Eigentlich lieben wir ja Spargel mit Kartoffeln, da ich mich aber um jedes Kartoffelschälen zu drücken versuche, musste mal eine neue Spargelvariante her! Ich mag grünen Spargel lieber als weißen Spargel, aber du kannst natürlich auch weißen für das Rezept nehmen. Warum ist das Gericht einen Versuch wert? Der Spargel ist nach dem Backen noch knack-frisch (ist das überhaupt ein Wort…egal ihr wisst was ich meine 😉 ) und bekommt durch den gerösteten Sesam ein fein nussigen Geschmack, der Feta sorgt für die Würze und das cremige Tahini-Dressing gibt dem Ganzen das kleine Extra!





 


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Wer schon mal auf meinem kleinen Internetplätzchen zu Besuch war weiß, dass mir einfache Rezepte mit „einfachen“ Zutaten die Liebsten sind. Ich hab echt nicht die Zeit und Lust auf Zutatenjagd zu gehen oder lange in der Küche zu stehen. Und dieses Spargel Rezept benötigt gerade mal fünf Zutaten plus drei weitere für das Dressing! Also: probiers einfach aus!

Gebackener grüner Spargel mit gerösteten Radieschen: ein leckeres und gesundes vegetarisches Gericht!

Gebackener grüner Spargel mit gerösteten Radieschen: ein leckeres und gesundes vegetarisches Gericht!

Gebackener grüner Spargel mit gerösteten Radieschen: ein leckeres und gesundes vegetarisches Gericht!

Rezept für gebackenen grünen Spargel | 2 Personen

Zutaten

  • 1 Bund grüner Spargel
  • 5 Radieschen
  • 1 Esslöffel Sesamkörner
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 50 g Feta
  • Dressing
  • 3 Teelöffel Tahini
  • 2 Esslöffel Mandelmilch
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Den grünen Spargel für 4 minuten in Salzwasser garen, abtropfen und dann in eine Auflaufform geben.

    Glutenfreies Bärlauchbrot mit Maismehl. Einfaches und unkompliziertes Rezept!

    Noch ein leckeres Frühlingsrezept: glutenfreies und veganes Bärlauchbrot

  2. Radieschen in Scheiben schneiden, den Feta mit den Händen grob zerkrümeln und mit den Sesamkörnern in die Auflaufform geben. Etwas Olivenöl darüber träufeln und ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen.
  3. Tahini mit Zitronensaft, Mandelmilch und Gewürzen verrühren und beim Servieren über den Spargel geben.

 

Ein wirklich unkomplisziertes und sehr leckeres Spargel-Gericht! Das Rezept kannst du dir bequem als PDF herunterladen! Einfach auf das Bild klicken!

Wer kennt ein leckeres Spargel-Rezept? Immer her damit!

 

 

 

 

 

Leckerer gebackener grüner Spargel mit gerösteten Radieschen. Ein gesundes vegetarisches Gericht mit Spargel. Ein leichtes Abendessen oder leckere Vorspeise! Eine Rezeptkarte gibt es auf dem Blog zum download!

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Hi, ich bin Betty und liebe gutes Essen! Ich mag unkomplizierte vegetarische Gerichte mit saisonalen und frischen Zutaten. Hier findest Du augewogene Rezepte mit wenig Zutaten für jeden Tag.

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Hi! Schön, dass du Stardust and Pantries gefunden hast 😀 Ich bin Betty und liebe gutes Essen, einfache Naturkosmetik DIY und alles Bunte! Mehr über mich kannst du hier nachlesen

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