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Ein knuspriges Granola zum selbermachen, ganz ohne Zucker bzw. natürlich gesüßt, mit Haselnüssen, Hirse und feiner Schokolade. Das Hirse Granola ist eine leckere Alternative zu Granola mit Haferflocken.
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Servus Freunde!
Habe ich eigentich schon erwähnt, dass mein Freund und ich bald umziehen??? Du kannst dir nicht vorstellen wie SEHR ich mich freue! Momentan befindet sich meine Arbeitsecke samt iMac, Drucker, Ordner, etc im Esszimmer …moment sagte ich Esszimmer?
Eigentlich meine ich AUF dem Esstisch o.O Sobald Besuch vorbei kommt schiebe ich mein Zeug in ein anderes Zimmer (das Kruscht-Zimmer!) und muss es anschließend wieder ins Esszimmer tragen. Du weißt nicht wie viele Zettel ich auf diesem super-organisiertem-Weg ( 😉 ) verloren habe!
Okay, zurück zum Granola! Ich bin hier und da ein wenig am Entrümpeln und da fiel mir aus dem Küchenschrank eine Packung Haselnusskerne entgegen. Auf der Stelle hatte ich Appetit auf geröstete Nüsse mit Schokolade und siehe da: das Schokoladen-Granola war geboren!
Das Granola wird in zwei Schritten gebacken: zuerst werden die Haselnusskerne geröstet und im Anschluss kommt die gesamte Mischung nochmals in den Backofen.
Ich liebe die Kombination aus gerösteten Haselnüssen und einer leichten Schokoladennote. Das Granola schmeckt mit veganer Milch oder auch mit veganem Joghurt! Es ist knusprig und kann bei Bedarf mit firscher Banane zusätzlich gesüßt werden.
Noch mehr leckere Frühstücks Rezepte
Rezept für ein veganes Schokoladen-Granola mit Hirse
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeiten: Haselnüsse: 6 Minuten, Granola: ca. 10 Minuten
Zutaten
- 120 g ganze Haselnüsse
- 25 g Kokosöl
- 15 g Kakao
- 40 g Ahornsirup oder Honig
- Prise Salz
- 20 g Hirseflocken
Was du noch benötigst
- Backpapier plus Backblech
Zubereitung
- Gebe die Haselnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 180 Grad für ca. 6 Minuten. Bitte immer wieder mal ein Auge auf die Nüsse haben! Je nach Backofen kann es mal länger oder schneller gehen!
- In der Zwischenzeit kannst du die Schokolade zubereiten. Dazu das Kokosöl im Wasserbad schmelzen, dann Kakao und Agavensaft dazugeben und verrühren.
- Die Haselnüsse aus dem Backofen holen und etwas abkühlen lassen. Du wirst sehen, dass sich die Haut der Haselnüsse leicht von den Nüssen löst. Mich störts ehrlichgesagt nicht, aber wenn es dich stört kannst du die Haut leicht entfernen: dazu einfach die etwas abgekühlten Haselnüsse in ein sauberes Geschirrtuch geben, zudecken und abrubbeln.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Dann bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Bitte achte nach ca. 6 Minuten auf das Granola! Je nach Backofen kann es am Schluss schnell gehen und die kann Hirse verbrennen!
- Das fertige Granola aus dem Backofen holen und komplett auskühlen lassen. In ein Vorratsglas packen und innerhalb von zwei Wochen aufessen.
Probier auch meine anderen Granola Rezepte! Zum Beispiel das glutenfreie und vegane Hirse-Nuss-Granola oder ein glutenfreies Honig-Nuss-Granola!
Ach, so ein Schokoladen-Granola kann schon manchen stressigen Morgen versüßen! Ich wünsche dir einen wundervollen Start in die Woche!!
