Self Care Ideen, Nachhaltigkeit und gesunde vegane Rezepte
Hallo meine Lieben! Ich melde mich mit meinem derzeitigen Lieblingsgericht wieder: Happy Bowls (oder auch Buddha Bowls genannt). Was das ist? Eine Happy Bowl ist eine große Schüssel voller guter Zutaten wie Gemüse oder Salat, Hülsenfrüchte, Nüsse und Kräuter. Sprich, alles was lecker schmeckt wird in eine Schüssel gepackt. Ähnlich wie beim Salat 😀 Das erste Mal habe ich bei… Read More
Bevor diese Kürbissaison zu Ende geht, möchte ich noch ein ganz leckeres veganes Gericht mit euch teilen! Oft überlege ich nicht groß vor dem Kochen…ich schaue was wir im Kühlschrank haben und was schmecken könnte. Das Rezept für den gefüllten Kürbis entstand genauso spontan. Wir lieben Wildreis und ich hatte noch eine geöffnete Dose Kokosmilch die ich verbrauchen wollte/sollte. Durch… Read More
Habt ihr dieses Jahr schon Kastanien gekauft? Ich habe schon seit Jahren keine mehr zubereitet – leider! Neulich habe ich eine große Tüte im Supermarkt gekauft und hab sie abends im Backofen gebacken. Kastanien geben ein ganz besonderes Herbst-/Wintergefühl finde ich… denkt man doch gleich an einen Maronenstand am Weihnachtsmarkt (zumindest geht es mir so 😉 ). Ich kann mich… Read More
Nach wirklich langer Zeit melde ich mich nun zurück! Wer schon vor Monaten hier vorbei geschau hat, hat möglicherweise bemerkt, dass der Blog nicht mehr Stardust in the Pantry sondern nun Stardust and Pantries heißt. Der Domainumzug hat sich mehr als schwierig für mich erwiesen O_O trotz vieler Anleitung die ich im Internet gefunden habe, hat nicht alles funktioniert (ich… Read More
Avocados sind so vielseitig und lecker. Unglaublich, dass ich diese grünen Nährstoffpakete vor Jahren nicht essen mochte…(was war nur los mit mir?). Heute, Jahre später, vergeht keine Avocado-frei Woche! Wir mischen Avocados regelmäßig in den Smoothie, die Smoothie Bowl und natürlich in den Salat. Dieser Avocado Salat kann schnell abgewandelt werden! Je nachdem was du derzeit vorrätig hast…. Read More
Kennt ihr Kräuterseitlinge? Ich muss gestehen, dass mir diese Pilzart bis vor kurzem nicht bekannt war…wobei ich mich auch generell nicht als Pilzkenner bezeichnen würde… Die Kräuterseitlinge habe ich neulich im Supermarkt entdeckt und war sogleich neugierig! Kräuterseitlinge erinnern geschmacklich an Steinpilze, sind aber günstiger im Preis. Die Pilze bieten B-Vitamine, Ballaststoffe und Proteine. Perfekt für leichte Sommergerichte die satt… Read More
Wie du vielleicht schon weißt gibt es bei mir sehr oft Salat zum Abendessen. Natürlich geht es mir dabei auch um die Figur und darum, dass Salat einfach gesund ist, aber vor allem auch um den Geschmack! Ehrlichgesagt bin ich aber ein bisschen schwierig was Salat betrifft…mit einem einfachen Eisbergsalat und ein paar Tomaten kann ich mich nicht anfreuden. Kommen… Read More
Hallöchen! Wer kennt das nicht: auf einen Schlag überkommt einen der Appetit auf Süßes!? Manchmal hilft im Kampf gegen die Naschsucht Obst, aber manchmal auch nicht… Für solche Momente habe ich das richtige Dessert: vegan, glutenfrei und gesüßt mit Agavendicksaft! Dieses kalte und super cremige Dessert ist perfekt für warme Sommerabende auf dem Balkon oder Garten. Gefrorene Bananen und… Read More
Wer hier schon einmal vorbeigeschaut hat weiß, dass ich gerne Salat esse. Am liebsten sind mir unkomplizierte Rezepte mit wenigen Zutaten, die natürlich trotzdem total lecker sind! Die Kombination aus frischem knackigem Gemüse und fruchtigem Obst bringt einen sommerlichen farbenfrohen Salat mit viel Geschmack auf den Tisch! Die Hauptzutat in diesem Salat ist Mango! Ich liebe Mangos und freue… Read More
Hallo Freunde! Die warmen Monate des Jahres haben so viele leckere Früchte zu bieten! Zu meinen Lieblingsfrüchten gehören eindeutig Papayas. Meistens essen wir Papayas im Obstsalat oder einfach pur. Papaya liefert viel Vitamin A und C und macht aus jedem Salat eine kleine Vitaminbombe. Warum also nicht im herzhaften Salat versuchen?! Dieser Papaya-Salat hat die richtige Mischung aus süßen… Read More
Wer möchte nicht bei diesem herrlichen Wetter auf dem Balkon sitzen und ein Stück (oder mehrere 😉 ) gekühlte Erdbeertarte essen?! Ich mag! Freunde, hierbei handelt es sich um eine zuckerfreie vegane, glutenfreie Tarte mit vielen süßen Erdbeeren! Der Sommer naht und meinetwegen soll es keine Probleme mit der Bikini-Figur geben 😉 Wer mag, kann die Tarte natürlich noch mit… Read More
mit Walnüssen Hallo meine Lieben! Wir essen sehr gerne Pasta mit Pesto und schon länger wollte ich Pesto selber machen. Seit Ostern bin ich stolze Besitzerin einer Multizerkleinerer Küchenmaschine bzw. einer mini Hackmaschine (Yeah! 😀 ) und endlich habe ich das Pesto in Angriff genommen. Und was soll ich sagen? Pesto selber machen ist total einfach und geht schnell! Ich… Read More
Guten Morgen! Wer schon einmal in den letzten Wochen hier vorbeigeschaut hat, dem sind vielleicht einige Blutorangen Rezepte aufgefallen. Durch meine Arbeitskollegin bin ich an eine Kiste mit ca. 35 Blutorangen frisch aus Italien gekommen und es gab viele leckere Gerichte mit der süßen pinken Frucht! Auf den Blog haben es ein Blutorangen Smoothie, ein Blutorangen Chia Pudding und… Read More
mit geröstetem Sesam Ich liebe rote Beete…allein die purpurne Farbe!! Die dunkle Knolle schmeckt aber nicht nur im Salat. Sie ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel als Brotaufstrich, im Gebäck und im Kuchen. Der süß herzhafte Geschmack der roten Beete passt zu knackigem Eichblattsalat und frischen braunen Champignons. Gerösteter Sesam bringt ein fein nussiges Aroma hinzu. Der rote Beete Salat… Read More
mit Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren Guten Abend! Ich hoffe ihr hattet ein tolles Wochenende! Hier im Süden Deutschlands hat es gestern geschneit und auch heute Vormittag habe ich ein paar Schneeflocken rumhuschen sehen! Wah, wo ist der Frühling hin? Für einen kleinen Vitaminkick sorgt dieser Smoothie! Hier stecken Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren drin! Die Beeren sorgen nicht nur für… Read More
Es wird mal wieder Zeit für einen Matcha Chia Pudding! Ein Chia Pudding ist das perfekte Frühstück für stressige Vormittage! Ich bin absolut kein Morgenmensch und bleibe bis zur letzten Sekunde im Bett liegen! Das tolle am Chia Pudding ist, dass man ihn einfach am Abend vorher zubereitet. Über Nacht quellen die Chia Samen schön auf und am nächsten… Read More
Guten Morgen! Was die Smoothie Zubereitung angeht kaufe ich entweder gezielt die Zutaten ein oder bin total spontan und mixe mehr oder weniger alles zusammen – je nachdem was mein Kühlschrank vorrätig hat. Äpfel haben wir derzeit massig Zuhause. Deshalb: ab in den Smoothie damit! Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Quercetin (Radikalfänger) und jeder kennt den Spruch „One… Read More
Hello! 😀 Der Frühling bahnt sich mehr oder weniger (heute eher weniger 😉 ) an und da hat man doch gleich mehr Lust auf leichte Gerichte, wie zum Beispiel einen Salat. Ich liebe frischen Spinat, weshalb es mal wieder einen Spinat Salat gab. Das Besondere an diesem Salat sind aber nicht die Spinatblätter, sondern die Heidelbeeren! Um die fruchtige Süße… Read More
Heute erwartet dich hier der letzte zuckerfreie Kuchen aus der Serie „zuckerfrei Backen“: ein super saftiger Karottenkuchen mit fruchtig zitroniger Note und viel Biss! Der glutenfreie Karottenkuchen kommt mit vielen guten Zutaten daher: Mandeln, Walnüsse, Zitrone, frische Karotten und getrocknete Datteln. Um dem Kuchen die nötige Süße zu verleihen, verwende ich wieder einmal Datteln im Teig. Ein praktischer Nebeneffekt ist,… Read More
Guten Morgen! Smoothie Bowls sind derzeit unser absolutes Lieblings Frühstück. Warum? Sie sind eine fruchtige Alternative zu Müsli, versorgen dich schon am Vormittag mit vielen Nährstoffen und sind sehr sättigend. Klingt gut, oder? Spinat und Avocado sorgen für eine wunderbar grüne Farbe und für einen frischen, cremigen Geschmack (den Spinat schmeckt man nicht wirklich heraus 😉 ). Nach… Read More