Self Care Ideen, Nachhaltigkeit und gesunde vegane Rezepte
Wenn das Wetter draußen richtig schmuddelig ist wärmt mich allein der Gedanke an ein leckeres herzhaftes Gericht. Genau an so einem kalten, regnerischen Frühlingstag entstand das Rezept zu den vegan gefüllten Paprikaschoten. Denn hier hat der Schnee der letzten Tage für Winterstimmung gesorgt… Gefüllte Paprika gab es in meiner Kindheit sehr oft und ich hab es geliebt! Seit Jahren… Read More
Hallöchen! Ich hoffe ihr habt alle schöne entspannte Ostern gehabt! Nach den ganzen Schokohasen steht bei uns wieder mehr Salat auf dem Programm. Salat mit einem Extra, wie zum Beispiel mit gerösteten Süßkartoffeln, macht satt und glücklich! Was hat dieser Salat zu bieten? √ geröstete Süßkartoffelscheiben √ knusprige Karottenstückchen √ frischer Bärlauch √ cremiges Tahini Dressing einfach lecker! Für mehr… Read More
Ein zuckerfreier, glutenfreier und veganer Kuchen mit Kokoscreme-Topping und frischen Früchten. Natürlich gesüßt durch getrocknete Datteln ist der Kuchen ideal für alle die gerne etwas Süßes essen, aber gerade auf Zucker verzichten. Hallo meine Lieben! So kurz vor Ostern bin ich am überlegen was es dieses mal für einen Kuchen geben soll. Für gewöhnlich sieht unser Osterfest recht ähnlich wie… Read More
Dieser Post enthält Affiliate Links die mit einem * markierten sind. Mehr darüber kannst du hier nachlesen. Unbeauftragte, unbezahlte Werbung. Wer freut sich außer mir auf die kurze, aber feine Bärlauch Saison? Ich mag die Vielseitigkeit von Bärlauch: egal ob im Salat, im Öl, im Salz oder als Pesto – es passt zu vielem und verleiht den Gerichten einen… Read More
Wenn es mittags (oder abends) schnell gehen muss, greife ich gerne zu Glasnudeln. Glasnudeln müssen nur ein paar Minuten kochen und man kann gleich alle Zutaten gemeinsam in einen Topf geben. Alles köchelt eine kurze Zeit vor sich hin und braucht wenig Aufmerksamkeit. Das Rezept lässt sich leicht umwandeln, je nach dem was man an Gemüsesorten gerade Zuhause hat…. Read More
Warmer Hirsebrei mit Himbeeren ist einfach in der Zubereitung, sättigt lange, ist vegan und komplett frei von Gluten! Mal eine leckere Alternative zu Haferflocken 🙂 Hallo meine Lieben! Heute gibt es ein veganes Frühstücksrezept mit Hirse von mir! Das Rezept ist glutenfrei und zuckerfrei (und basisch!). Ich liebe Brei zum Frühstück. Vor einigen Monaten habe ich meine Ernährung umgestellt und… Read More
Bevor diese Kürbissaison zu Ende geht, möchte ich noch ein ganz leckeres veganes Gericht mit euch teilen! Oft überlege ich nicht groß vor dem Kochen…ich schaue was wir im Kühlschrank haben und was schmecken könnte. Das Rezept für den gefüllten Kürbis entstand genauso spontan. Wir lieben Wildreis und ich hatte noch eine geöffnete Dose Kokosmilch die ich verbrauchen wollte/sollte. Durch… Read More
Juhu, gerade rechtzeitig zum Wochenende kam die neue Doku über die Beatles von Ron Howard (Inferno, Sakrileg, der Grinch, …) 😀 ! Ich bin ein großer Beatles Fan und mein Freund ein noch vieeeel größerer! Wir können „8 Days a Week“ jedem Beatles-Interessierten empfehlen! Wer schon die Beatles Anthology kennt, wird zwar nicht viel neues FIlmmaterial entdecken, dafür kommen bekannte… Read More
Habt ihr dieses Jahr schon Kastanien gekauft? Ich habe schon seit Jahren keine mehr zubereitet – leider! Neulich habe ich eine große Tüte im Supermarkt gekauft und hab sie abends im Backofen gebacken. Kastanien geben ein ganz besonderes Herbst-/Wintergefühl finde ich… denkt man doch gleich an einen Maronenstand am Weihnachtsmarkt (zumindest geht es mir so 😉 ). Ich kann mich… Read More
Avocados sind so vielseitig und lecker. Unglaublich, dass ich diese grünen Nährstoffpakete vor Jahren nicht essen mochte…(was war nur los mit mir?). Heute, Jahre später, vergeht keine Avocado-frei Woche! Wir mischen Avocados regelmäßig in den Smoothie, die Smoothie Bowl und natürlich in den Salat. Dieser Avocado Salat kann schnell abgewandelt werden! Je nachdem was du derzeit vorrätig hast…. Read More
Kennt ihr Kräuterseitlinge? Ich muss gestehen, dass mir diese Pilzart bis vor kurzem nicht bekannt war…wobei ich mich auch generell nicht als Pilzkenner bezeichnen würde… Die Kräuterseitlinge habe ich neulich im Supermarkt entdeckt und war sogleich neugierig! Kräuterseitlinge erinnern geschmacklich an Steinpilze, sind aber günstiger im Preis. Die Pilze bieten B-Vitamine, Ballaststoffe und Proteine. Perfekt für leichte Sommergerichte die satt… Read More
Wie du vielleicht schon weißt gibt es bei mir sehr oft Salat zum Abendessen. Natürlich geht es mir dabei auch um die Figur und darum, dass Salat einfach gesund ist, aber vor allem auch um den Geschmack! Ehrlichgesagt bin ich aber ein bisschen schwierig was Salat betrifft…mit einem einfachen Eisbergsalat und ein paar Tomaten kann ich mich nicht anfreuden. Kommen… Read More
Hallöchen! Wer kennt das nicht: auf einen Schlag überkommt einen der Appetit auf Süßes!? Manchmal hilft im Kampf gegen die Naschsucht Obst, aber manchmal auch nicht… Für solche Momente habe ich das richtige Dessert: vegan, glutenfrei und gesüßt mit Agavendicksaft! Dieses kalte und super cremige Dessert ist perfekt für warme Sommerabende auf dem Balkon oder Garten. Gefrorene Bananen und… Read More
Wer möchte nicht bei diesem herrlichen Wetter auf dem Balkon sitzen und ein Stück (oder mehrere 😉 ) gekühlte Erdbeertarte essen?! Ich mag! Freunde, hierbei handelt es sich um eine zuckerfreie vegane, glutenfreie Tarte mit vielen süßen Erdbeeren! Der Sommer naht und meinetwegen soll es keine Probleme mit der Bikini-Figur geben 😉 Wer mag, kann die Tarte natürlich noch mit… Read More
Kennt ihr das auch: man möchte unbedingt ein Dessert oder etwas Ähnliches zubereiten hat aber kaum Zutaten vorrätig? So entstand vor ein paar Wochen dieses minimalistische vegane Apfel Crumble. Ich wollte einen zuckerfreien (aber trotzdem süßen) Nachtisch zubereiten, hatte aber kaum Zutaten zur Hand… In solchen Situation ist Kreativität gefragt! Der Teig benötigt nur 2 Zutaten! Die Füllung… Read More
Guten Morgen! Wer bekommt keine gute Laune bei einem farbenfrohen Frühstück?! Wie ich schon berichtet habe sind wir ganz verrückt nach Smoothie Bowls! Warum? Sie sind schnell gemacht und super einfach Versorgen dich schon am Morgen mit vielen Vitaminen und Nährstoffen Halten dich lange satt, denn nach Lust und Laune werden Nüsse, Haferflocken und Chia Samen hinzu gegeben Schmecken fruchtig,… Read More
mit Walnüssen Hallo meine Lieben! Wir essen sehr gerne Pasta mit Pesto und schon länger wollte ich Pesto selber machen. Seit Ostern bin ich stolze Besitzerin einer Multizerkleinerer Küchenmaschine bzw. einer mini Hackmaschine (Yeah! 😀 ) und endlich habe ich das Pesto in Angriff genommen. Und was soll ich sagen? Pesto selber machen ist total einfach und geht schnell! Ich… Read More
Guten Morgen! Wer schon einmal in den letzten Wochen hier vorbeigeschaut hat, dem sind vielleicht einige Blutorangen Rezepte aufgefallen. Durch meine Arbeitskollegin bin ich an eine Kiste mit ca. 35 Blutorangen frisch aus Italien gekommen und es gab viele leckere Gerichte mit der süßen pinken Frucht! Auf den Blog haben es ein Blutorangen Smoothie, ein Blutorangen Chia Pudding und… Read More
mit geröstetem Sesam Ich liebe rote Beete…allein die purpurne Farbe!! Die dunkle Knolle schmeckt aber nicht nur im Salat. Sie ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel als Brotaufstrich, im Gebäck und im Kuchen. Der süß herzhafte Geschmack der roten Beete passt zu knackigem Eichblattsalat und frischen braunen Champignons. Gerösteter Sesam bringt ein fein nussiges Aroma hinzu. Der rote Beete Salat… Read More
mit Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren Guten Abend! Ich hoffe ihr hattet ein tolles Wochenende! Hier im Süden Deutschlands hat es gestern geschneit und auch heute Vormittag habe ich ein paar Schneeflocken rumhuschen sehen! Wah, wo ist der Frühling hin? Für einen kleinen Vitaminkick sorgt dieser Smoothie! Hier stecken Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren drin! Die Beeren sorgen nicht nur für… Read More