Self Care Ideen, Nachhaltigkeit und gesunde vegane Rezepte
Ein zuckerfreier, glutenfreier und veganer Kuchen mit Heidelbeeren und einem Topping aus Cashews und noch mehr Heidelbeeren. Ideal für alle die gerade auf Zucker verzichten und gerne ein Stück Kuchen essen mögen 🙂 Huhu! Wie die Zeit verfliegt! Heute zeige ich euch schon Nr. 3 der 4 zuckerfreien Kuchen: einen fruchtigen glutenfreien Heidelbeerkuchen! Wie die letzten beiden Kuchen ist auch… Read More
Frohe Ostern! Ich hoffe ihr hattet gestern einen schönen und entspannten Feiertag! Heute zeige ich euch meinen Favoriten unter den zuckerfreien Kuchen! Die nächsten beiden Kuchen sind natürlich auch total lecker, aber dieser Kokos-Mango-Kuchen schmeckt so lecker fruchtig süß und ist wirklich einfach zuzubereiten! Außerdem sticht die frische gelbe Farbe vom Mango-Topping ins Auge und schreit förmlich nach Frühling! … Read More
mit Ingwer und Zitrone Guten Morgen! Mit Ananas bringe ich mir ein Stück Sommer ins Haus oder besser gesagt auf den Tisch. Im Sommer kaufe ich mehrere Stücke und friere sie (in kleine Stückchen geschnitten) ein. So hat man über das Jahr verteilt „frische“ Ananas. Die Zugabe von Ingwer und Zitrone macht diesen Ananas Smoothie wunderbar fruchtig und leicht scharf…. Read More
Blutorangenkuchen Guten Morgen! Heute startet die Blog Serie zuckerfrei backen! Yippie! Seit 4 Wochen lebe ich ohne Zucker, Honig, Stevia und ähnliches. (Warum ich das mache kannst du hier nachlesen). In dieser Zeit habe ich ein wenig mit Trockenobst experimentiert um leckere und süße Kuchen zu Backen. Denn ich liebe Backen und möchte nicht auch noch darauf verzichten! Die nächsten… Read More
Nur zwei Worte: Smoothie Bowl! 😀 Wenn es dir geht wie mir und du dich morgens nicht entscheiden kannst ob du lieber ein Müsli/Haferflocken oder einen Smoothie zum Frühstück machen möchtest….mach eine Smoothie Bowl! Eine Smoothie Bowl ist das perfekte Frühstück für Müsli und Smoothie Liebhaber! Ich hab das erst vor ein paar Wochen auf Pinterest entdeckt und schon duzende… Read More
Guten Morgen! Chia Pudding ist zu meinem liebsten Frühstück geworden (neben Smoothies natürlich!). Chia Pudding ist perfekt für stressige Vormittage unter der Woche, weil man es einfach am Abend vorher zubereitet! Zudem ist es ein gesundes Frühstück, vollgepackt mit Proteinen und sättigenden Ballaststoffen. Die Kombination aus süßen Feigen und herben Walnüssen sorgt für einen cremigen und nicht zu süßen Chia… Read More
mit Reisnudeln In den letzten Jahren habe ich nicht ein einziges Gericht mit Blumenkohl gekocht, aber seit diesem Winter bin ich irgendwie auf den Geschmack gekommen! Blumenkohl ist so unkompliziert und vielseitig. Es passt ins Curry, zu gedünstetem Gemüse oder in die Suppe. Und wie ihr vielleicht schon bemerkt habt, bin ich seit ein paar Wochen auf einen Ingwer Trip…. Read More
mit Kurkuma und Ingwer Wer möchte nicht mit einem farbenfrohen Smoothie in den Tag starten?! Ich schon! Am liebsten mit Blutorangen! Die sind gesund, lecker und haben eine tolle Farbe! Logischerweise gehören sie in meinen Smoothie! 😀 Dieser Blutorangen Smoothie ist erfrischend und schmeckt leicht süß. Hier stecken viel Vitamin C, pflanzliches Eisen und entzündungshemmende Stoffe durch Kurkuma und… Read More
Zurzeit bin ich ganz verrückt nach Blutorangen. Ich habe eine ganze Kiste mit ungefähr 35 Stück gekauft! Gut, ich werde noch ein paar an meine Schwester und meine Eltern verteilen, aber trotzdem habe ich schon vieeeele Blutorangen verdrückt. Die wunderschöne pink-orange-rote Farbe und der süß-fruchtige Geschmack sind ideal für einen Chia Pudding! Dieser Blutorangen Chia Pudding ist vollgepackt mit Proteinen… Read More
Vor ein paar Wochen kaufte ich aus Versehen Maca Pulver anstatt Matcha. Wie ich in diesem Post schon geschrieben habe, ist das gar nicht schlecht, weil mir Maca zuvor unbekannt war und es ein echtes Kraftpaket ist (genaueres findest du hier)! Maca schmeckt leicht süß, nussig und ein bisschen malzig. Es passt sehr gut zu süßen Früchten wie Bananen und… Read More
*vegan *glutenfrei In diesem Post sprach ich über meinen heiß geliebten Ingwer Tee und wie gesund der ist. Jetzt war es an der Zeit auch anderen Gerichten ein bisschen Schärfe zu verleihen! Ich liebe asiatisches Essen! Auf meinem Kochplan standen Reispapier-Wraps mit Gemüsefüllung. Leider hatte unser Supermarkt kein Reispapier (und ich bin extra zum größten Supermarkt unserer Region gefahren!). Aber… Read More
*vegan *glutenfrei Ich komme gleich zum Punkt! Das ist eine unserer neuen lieblings Soßen. Perfekt für asiatisch inspirierte Gerichte! Was macht die Soße so lecker? → leichte Schärfe durch geriebenen Ingwer und Knoblauch → angenehme Säure und Frische durch Limettensaft → cremige Konsistenz durch Erdnussmus Kurz gesagt: sehr lecker! Wie immer ist es ein einfaches Rezept mit kurzer Zubereitungszeit!… Read More
Ich liebe Brot! Vor allem wenn es ganz frisch und warm aus dem Ofen kommt und die ganze Küche danach duftet…mmmmh! Was gibt es besseres?! Naja, (Weizen)Brot ist vorerst vom Speiseplan gestrichen. Mein Zöliaki Test war zum Glück negativ, aber zu viel Weizen vertrage ich einfach nicht so gut. Es muss also ein neues Brot Rezept her! Auf der Suche… Read More
Wenn du Appetit auf einen grünen erfrischenden Salat hast, dann probiere es mal mit einem Fenchelsalat! Auch wenn man Fenchel nicht zum Lieblingsgemüse zählt 😉 Ein Fenchelsalat ist von Natur aus knusprig und voller Vitamin C (es steckt doppelt so viel Vitamin C in Fenchel wie in Orangen!). Vor allem in dünne Scheiben geschnitten oder geraspelt schmeckt Fenchel lecker. … Read More
für mehr Energie! Guten Morgen! Im letzten Post hatte ich über Maca gesprochen und was es alles bewirken kann. Heute möchte ich euch meinen Lieblings Maca Smoothie vorstellen. Man kann Maca natürlich in unterschiedlichster Weise zu sich nehmen. Da es einen leicht süß-malzigen Geschmack hat, passt es am besten zu süßlichen Drinks und Speisen. Im Smoothie bevorzuge ich Maca in… Read More
Teatime Freunde! Heute möchte ich euch meinen derzeitigen Lieblings Tee vorstellen. Es ist bei Weitem kein neues Rezept, aber ich muss gestehen, dass ich bisher keinen frischen Ingwertee ausprobiert habe. Obwohl man kaum Zutaten benötigt und er in ein paar Minuten fertig ist! Ingwer ist ein echter Alleskönner! Ingwer hilft bei Übelkeit, bei Kopfschmerzen, wärmt und unterstützt das Immunsystem. Auch… Read More
Mit Power in den Tag! Guten Morgen! Smoothies gehören für mich mittlerweile zum Frühstück wie die (vegane) Butter aufs Brot. Wenn ich mich morgens aus dem Bett schleppe freue ich mich auf ein leichtes und gesundes Frühstück. Was die Zutaten des Smoothies anbegeht, bin ich meistens ganz spontan. Es kommt immer auf meinen Kühlschrankinhalt an. Falls der mir nicht viel… Read More
Ein schneller, einfacher und doch so leckerer Salat aus roter Beete, fruchtigen Apfelstücken und Avocado! Eine leckere und farbenfrohe Vorspeise! Guten Morgen Freunde! Ich komme gleich zum Punkt! Wenn auch du schnell gemachten und richtig schön bunten Salat magst, dann solltest du diesen hier versuchen! In diesem veganen und glutenfreien Salat stecken viele gute Zutaten: süße rote Beete mit cremigen… Read More
Auf die Kürbissaison freue ich mich immer das ganze Frühjahr über! Der Kürbis ist so einfach in der Zubereitung und man kann so vieles mit machen: einfach im Backofen backen, im Kuchen, in der Lasagne oder natürlich der Klassiker: als Suppe. Seit kurzem entdecke ich Cashews immer wieder als Zutat im veganen „Käsekuchen“. Da kam ich auf die Idee… Read More