SELF CARE - FOOD - GREEN LIVING
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Ein frischer Saft aus Kurkuma und Karotten ist antiviral, entzündungshemmend und pusht das Immunsystem!
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Ob es an der Sonne, der Luft oder den Blumen liegt, ich weiß es nicht, aber du kennst es sicher auch: im Frühjahr bist du einfach motivierter und hast wieder Energie Neues auszuprobieren. Wie wäre es diese Saison mit dem Entsaften zu starten? Wenn du schon einen Entsafter hast –> Super, dann kannst du direkt zum Rezept scrollen 😉
Im Februar 2017 hatte ich angefangen täglich frischen Saft aus Gemüse und Obst zu trinken. Ich hatte schon innerhalb einiger Wochen weniger Allergien, Kopfschmerzen und war insgesamt fitter!
Durch das Entsaften von Obst und Gemüse erhälst du die Vitamine und Mineralstoffe in hochdosierter und konzerntrierter Form. Das kann deinem Immunsystem einen großen Schubs in die richtige Richtung geben!
Weitere gesunde und leckere Rezepte
Natürlich ist es ein Spaß täglich Saft zu trinken, aber es macht nicht so viel Spaß jeden Tag Saft zu machen. Es ist ein bisschen zeitaufwändig und ich verstehe alle die sagen, dass sie keine Zeit dafür haben. Aber du kannst Saft auch in größeren Mengen zubereiten und einfach aufbewahren!
Seit Herbst 2017 entsafte ich 1 oder 2 mal in der Woche und bewahre den Saft in großen Weckgläsern im Kühlschrank auf. Ich weiß natürlich, dass frischer Saft am gesündesten ist und die Vitamine durch Sauerstoff und Licht abnehmen, aber es ist immer noch gesünder als gar keinen Saft zu trinken! 😀
Diesen Saft mir Kurkuma, Karotten und Orangen trinke ich super gerne am Vormittag. Er schmeckt leicht süß und hat eine feine scharfe Note. Wenn du keinen frischen Kurkuma im Supermarkt findest, dann kannst du auch Kurkumapulver in den fertigen Saft rühren!
Noch mehr Vitamine für dich!
- frischer Apfel-Fenchel-Saft mit Ingwer
- Hibiskus Latte für einen Slow Morning
- Obst und Gemüse richtig entsaften – so geht’s!
Entsaften ist einfach super und deshalb gibt es die nächsten Wochen mehrere Beiträge mit Saft Rezepten und auch mit Tipps wie du den richtigen Entsafter findest. –> Stay tuned!
Rezept für einen Saft mit Kurkuma, Karotten und Orangen
Der Saft reicht für zwei Personen, ergibt ca. 0,5 Liter. Wenn ich schon am Entsaften bin, bereite ich gleich mehrere Liter für die nächsten Tage vor.
Zubereitung: ca. 20 – 30 Minuten (inkl. Reinigung des Entsafters)
Entsafte immer erst die harten Gemüse- und Obstsorten und anschließend die restlichen Zutaten
Zutaten
- 4 größere Karotten (ca. 350 – 400 g)
- 3 cm großes Stück Kurkuma, alternativ gemahlenen Kurkuma in den fertigen Saft geben
- 2 cm großes Stück Ingwer
- 1 Zitrone
- 2 große Orangen oder 3 kleinere (geschält ca. 270 g)
- 150 g Gurke
Was du noch benötigst
- einen Entsafter. Ich kann diesen Ensafter* empfehlen. Seit mehr als zwei Jahren ist er bei mir im Dauereinsatz, hat ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis und ist BPA frei! Mehr darüber wie du den richtigen Entsafter findest, kannst du hier nachlesen!
- bei Bedarf ein großes Weckglas oder etwas ähnliches
Zubereitung
- Ich entsafte Orangen und Zitronen immer ohne Schale (mit ist es mir zu bitter): schäle die Orangen und Zitrone.
- Entsafte erst die Karotten, den Kurkuma und Ingwer (bei meinem Entsafter auf Stufe 2).
- Und im zweiten Schritt entsaftest du die Zitrone, die Orangen und die Gurke (bei meinem Entsafter auf Stufe 1).
- Den Saft gleich genießen oder im Weckglas aufbewahren und innerhalb von max. 3 Tagen aufbrauchen.
Hast du eigentlich einen lieblings Saft?Ich wünsche dir eine wunderbare restliche Woche!
